ゆず王国について2 香りを引き出す。

ゆず王国について2 香りを引き出す。

北川村ゆず王国の工場

収穫時期を迎え、果皮のトリミング作業で多忙になります。その中でも熟練の手作業で丁寧に作業を進めております。

工場内では、衛生面への配慮・時期によって扱う素材や作業内容も異なるため、細心の注意を払っております。そして常に同じ商品を提供するため、製品に含まれる果皮や果汁の分量を違えることなくスタッフ全員で精度向上に邁進しています。

“ゆずごしょう”が出来るまで

素材を厳選したこだわりの商品が出来上がりました。

契約農園の唐辛子栽培風景

自社のゆず栽培風景

ゆずごしょうで使用している青唐辛子は、契約農園と自社農園で栽培しております。無農薬栽培にこだわり、手間暇をかけて育てています。唐辛子が赤くなる前の時期(毎年8月~9月)に社員も一丸となって収穫します。

青ゆずも、自社農園で栽培しているゆずを使用しております。こちらも無農薬栽培にこだわっています。

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